كرواسون بالشكولاتة

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير العجين
2/1 2 كوب دقيق - 225 جرام جبنة كريمي - 8 معلاق زبدة مقطعة مكعبات وباردة - 2/1 ملعقة صغيرة ملح

لحشوة الشكولاتة
1 ملعقة كبيرة قرفة - 2/1 كوب سكر - 168 جرام قطع شكولاتة شبه حلوة - 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة - 1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء

طريقة تحضير العجين
اضربى الجبن والزبدة والدقيق والملح بالعجان ثم شكلي الخليط كرة وضعيها في طبق ثم غطيها بكيس بلاستيك وضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعة و اخرجي العجين من الثلاجة وقطعيه إلى 4 قطع متساوية ثم افردي كل قطعة بشكل دائري على رخامه مرشوشه بالدقيق ثم قلبي القرفة والسكر في طبق و افردي طبقة من الزبدة المذابة على العجين المفرود ورشي القرفة والسكر وطبقة أخرى من الشكولاتة وقطعي العجين مثلثات ثم لفي كل مثلث رول ورصيهم في صينية مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وادهني وجه الكرواسون بالبيض المخفوق ثم رشيه بالسكر والقرفة وضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 18 - 22 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا