سلطة ذرة والخضار المشوى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
ذرة حلوة - بصله شرائح رقيقة - 1 حبة فلفل أحمر - 5 حبات مشروم شرائح رقيقة - 1 كوب حمص مسلوق - 1/4 كوب زيت - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - خيار مقطع مكعبات صغيرة - 2 حبة أفوكادو مقطع شرائح

مقادير دريسنج السلطة
1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم - 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعم - 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم ناعم - بشر + عصير ليمونة - 1/2 عصير برتقالة - 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو مستردة - زيت - 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة
تبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود وزيت ثم ضعيهم على الشواية بجانب الذرة أو على شواية الفحم فى الهواء الطلق حتى يأخذ اللون البنى ويتكرمل قليلا

لتحضير دريسنج السلطة
ضعى فى طبق البقدونس والكزبرة والزعتر وعصير وبشر الليمون وعصير البرتقال والخردل والزيت والكبر والملح والفلفل الأسود وقلبى جيدا وضعى فى طبق السلطة كلا من الخضار المشوى والذرة المشوية والخيار والحمص وقلبي جيدا وضيفي الدريسنج إلى السلطة وقلبيه ثم اتركيها بالثلاجة لتتداخل النكهات وزينى السلطة بشرائح الأفوكادو وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..