دجاج تشيلى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 دجاجة مشوية بدون جلد مقطعة قطع صغيرة - 1/2 كيلو فاصوليا بيضاء - 4 كوب مرق دجاج - 1 ملعقة كبيرة زيت - 1 بصله مقطعه - 1 فلفل أخضر حار مفروم - 2 فلفل رومى مقطع مكعبات - 4 فص ثوم مفروم - 1 ملعقة كبيرة كمون - 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة - 1 ملعقة صغيرة شطة - ملح وفلفل أسود - 3/4 كوب ذرة مجمدة - 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة
ضعى فى الكبه الفاصوليا البيضاء واضربى حتى تتحول إلى بيوريه وإتركى بيوريه الفاصوليا على جنب وإحتفظى أيضا جزء من حبوب الفاصوليا البيضاء المسلوقة وسخنى الزيت على نار متوسطة ثم ضعى البصل والفلفل الأخضر الحار والرومى وقلبي حتى يذبل البصل ثم ضيفى الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى وتبلى الخليط بالكمون والكزبرة والشطة وقلبى لمدة دقيقة أخرى وضيفي مرق الدجاج وبيوريه الفاصوليا البيضاء ونصف ملعقة صغيرة ملح وانتظرى حتى يغلى ثم إتركيه على نار منخفضة بدون غطاء لمدة 20 دقيقة وضيفى قطع الدجاج المشوى والفاصوليا البيضاء والذرة والكزبرة وعصير الليمون ويغلى لمدة 5 دقائق أخرى ويقدم مع التورتيلا والليمون ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..