فاهيتا دجاج

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج فيليه - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون - ماء بصل - 1 ملعقة كبيرة زبادي - 1 ملعقة كبيرة مستردة - 1/2 ملعقة كبيرة كركم - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة - 1 ملعقة كبيرة صوص باربيكيو - 1/2 ملعقة صغيرة زعتر - ملح وفلفل أسمر - 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم - 3 ملاعق كبيرة زيت - 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح - 1 حبة من فلفل الالوان مقطعة شرائح - 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات

الطريقة
تقطع صدور الدجاج قطع متوسطة وتتبل بماء البصل والملح والفلفل الأسود لمدة ساعة على الأقل في طاسه يضاف الزيت ويسخن جيدا وتضاف قطع الدجاج بدون ماء التتبيل مع التقليب حتى تاخذ اللون الذهبي.وتضاف التوابل الزعتر والكركم والقرفة وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود مع التقليب و تضاف المستردة والزبادى وعصير الليمون وصوص الباربيكيو وقليل من الماء إلى الدجاج ويترك حتى يغلي ثم تهدأ النار على الدجاج حتى قبل السوى بقليل تضاف شرائح البصل الفلفل الألوان ومكعبات الطماطم إلى الدجاج وتقلب حتى تستوى تماما وتاخذ اللون الذهبي وتزين بالكزبرة الخضراء وتقدم مع الخبز أو مع المكرونة حسب الرغبة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..