بوريك بالعجوة

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير العجين
1 كيلو دقيق - 400 جرام سمنه - 2 بيضه - 2 ملعقه خميره - معلقه سكر - 1/2 كوب لبن - 1/4 معلقه ملح

الحشو
1/2 كيلو عجوه - 6 ملاعق كبيرة سمسم - 1 مكعب صغير زبده

للوجه
بيضه - فانليا - سمسم - حبة البركة

الطريقة
نحضر الدقيق ونضيف عليه ملعقة السكر والملح والخميره ونقلب ونضع السمنه على النار حتى تسخن ونصبها على الدقيق ونقلب ونضع 2 بيضه ونضع اللبن حتى نحصل على عجينه متماسكه واذا احتاجت لبن اخر نضيف ونترك العجينه حتى تختمر لمده ساعه

ونحضر الحشو
نضيف العجوه اليها مكعب الزبده والسمسم ونعجنها بااليد ونشكلها كور صغيره وبعد ذلك نحضر العجين ونعمل دوائر بالعجين ونضع كوره من العجوه بداخل الدائره ونقفل العجينه مثل القطايف من الجوانب ونترك البوريك بعد ان ينتهي لمده نصف ساعه وبعد ذلك ندهنه باالبيض مضاف اليه فانيليا ونرش سمسم وحبة البركة على الوجه وندخله فرن ساخن لمده نصف ساعه حتى يحمر الوجه ونضعه في طبق للتقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا .