تورتيلينى مقلى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
253 جرام مكرونة تورتيليني - زيت - 1 كوب بقسماط - 4/1 كوب جبنه بارميزان مبشورة - 2/1 كوب دقيق - 2 بيضه

الطريقة
في طبق ضعي التورتليني في ماء مغلي مملح واتركيه حتى يستوى ثم صفيه جيدا وضعيه على جنب وضيفي التورتليني في الدقيق وتأكدي أنه مغلف جيدا ثم نزليه في البيض المخفوق وفي طبق قلبى البقسماط والبارميزان ثم غطي التورتليني في الخليط وسخني الزيت فى طاسه على نار متوسطة الحرارة و اقلي التورتليني في الزيت لمدة 2 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي ( ضعي حوالي 8 – 10 قطع في الدفعة الواحدة ) ثم صفيه على مناديل مطبخ ورقية وقدميه مع الكاتشب أو المايونيز والمستردة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..