بيتزا بالجبنة والزعتر

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير العجين
2 كوب دقيق - 1/2 كوب زيت - 1 معلقة كبيرة خميرة - رشة ملح - رشة سكر - ماء دافئ للعجن

الحشو
زعتر - زيت - 1 حبة طماطم شرائح - 1 حبة بصل شرائح - جبنة موزاريلا

الطريقة
نضع الدقيق في طبق ويضاف إليه الملح والسكر والخميرة وتقلب جيدا ويضاف الزيت وتقلب مرة أخرى ويضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة وتغطى وتترك حتى تختمر وتقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدهن الصينية بالزيت وتوضع فيها العجينة وتفرد جيداً ويرش قليل من زيت على العجينة ويوضع فوقه الزعتر وترص شرائح الطماطم والبصل فوق الزعتر و تدخل الفرن لمدة نصف ساعة وتخرج من الفرن وترش عليها الجبنة الموزاريلا وتدخل الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة وتخرج من الفرن و تترك لتهدأ قليلاً وتقطع وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..