سلطة كسكسى الاخضر

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير الكسكسى
1 كوب كسكسى - 2/3 كوب مرق خضار مغليه - 2 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة - 1 ملعقة طعام زيت - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة كمون - 1/2 كوب فستق غير مملح و محمص - يصل أخضر مقطع شرائح رقيقة - 1 قرن فلفل اخضر مقطع شرائح رقيقة - جرجير مفروم - عصير 1 ليمونة

لصلصة الأعشاب
1/2 كوب بقدونس - 1 و 1/4 كوب كزبرة - 2 ملعقة شبت مفروم - 2 ملعقة طعام نعناع مفروم - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/3 كوب زيت

الطريقة
نضع الكسكسى في طبق ونغطيه بمرق الخضار المغليه ونغطي الطبق بورق نايلون ونتركه لمدة 10 دقائق في هذا الوقت نحمر البصل في الزيت على نار متوسطة إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون وطري ونضيف الملح والكمون ونقلب جيدا ونحضر الصلصة نضع جميع المقادير في الخلاط ونضربهم حتى يصبح ناعم ونضيف هذه الصلصة إلى الكسكسى ونقلبهم جيدا بشوكة ونضيف البصل المقلي والفستق والبصل الأخضر والفلفل والجرجير وعصير الليمون ونقلبهم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..