كستناء سبريد

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو كستناء - 2/1 1 - 2 كوب ماء - 2/1 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة
امسحي الكستناء بفوطة قطنية مبللة ونخز حبات الكستناء بسكين ثم رصيها في صينية وضعي الصينية في فرن ساخن على حرارة 425 درجة لمدة 22 - 25 دقيقة ضعي الجانب المسطح من الكستناء أسفل الصينية وأرفعي الصينية من الفرن ثم اتركي الكستناء ليبرد مدة 10 دقائق ثم قشريه باالسكين وضعي الكستناء المقشر في طبق مملوء بكوبان ماء أو 2/1 1 كوب ثم ضيفي السكر والفانيليا واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى يستوى تماما واتركي الكستناء ليبرد قليلا ثم اهرسيه حتى يصبح ناعم بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق يمكنك إضافة القليل من الماء أو الحليب الدافئ لتحسين القوام ويخفظ الكستناء سبريد في برطمان زجاجي محكم الغلق ويقدم مع الخبز المحمص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...