جبنة قريش باللبن القاطع

من طرف duaa الثلاثاء أبريل 24, 2018 9:20 pm

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو لبن قاطع - 1 معلقة صغيرة ملح - شاش

الطريقة
هاتي حلة على قد اللبن بالظبط وتكون بغطاء ولو بتعمليها في الصيف سبيها على الرخامة لمدة يوم كامل ولو شتاء لمدة يومين من غير ما تغلي اللبن وهتلاقيه بقى زبادي هتحطي على كل كيلو لبن معلقة صغيرة ملح وجيبي شاش نضيف وحطيه على المصفاه وحطيهم على حلة علشان تنزل فيها الماية وصبي اللبن واقفلي الشاش بهدوء وسبيها تتصفى لمدة يوم ولو الجو حر حطي المصفة في التلاجة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا ...