كوكيز صخرى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب دقيق - 1 كوب سكر - 4/3 كوب كاكاو - 2/1 كوب زيت - 2 ملعقة صغيرة فانيليا - 4 بيضات - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة قرفة - 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر- 2/1 كوب سكر بودرة

الطريقة
اضربي السكر والكاكاو والزيت والفانيليا ثم ضيفي ابليض تدريجيا أثناء الضرب وفي طبق آخر قلبي الدقيق مع الملح والقرفة والبكينج بودر ثم أضيفي المقادير الجافة إلى المقادير الرطبة واضربي مرة أخرى وغطي العجين بكيس بلاستيك وضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين ثم شكلي العجين كرات متوسطة الحجم وغطي كرات العجين بالسكر البودرة ثم رصيهم في صينية مبطنة بورق الزبدة وبمسافة متباعدة عن بعض وضعي الصينية في فرن ساخن على حرارة 350 درجة لمدة 11 - 12 دقيقة واتركي الكوكيز في الصينية لمدة 5 - 10 دقائق ثم انقليهم الى طبق ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور ويالهنا.