ريزوتو القرع

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كوب هريس قرع - 3 كوب مرق دجاج - 1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت - 3 فص ثوم مفروم - 1 كوب أرز ريزوتو - 1/4 كوب كرات مفروم - 1/4 كوب جبن بارميزان مبشورة - ملح وفلفل أسود

الطريقة
سخنى الزبدة أو الزيت فى طاسه على درجة حرارة متوسطة ثم ضيفي الكرات والثوم وكمية من الأرز وقلبي حتى يتغلف الأرز بالزيت أو الزبدة حوالى 3 دقائق وضيفي كمية من المرق واستمرى فى التقليب حتى يتشرب الأرز المرق ثم ضيفي كمية من الأرز والمرق وقلبي حتى يشرب الأرز المرق وهكذا حتى تنتهى من كل الكمية حوالى 25 - 30 دقيقة وضيفي القرع المهروس والجبنة المبشورة وتبلى بالملح والفلفل الاسود وقلبي ثم ارفعيه عن الحرارة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.