خلطة بهارات مكسيكية

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 ملعقة كبيرة كمون حب - 1 ملعقة كبيرة كزبرة حب - 1 ملعقة كبيرة شمر - 1 ملعقة كبيرة خردل - 1 فلفل أحمر حار مجفف مقطع - 2 ملعقة كبيرة زعتر جاف - 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل - 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم - 1 ملعقة كبيرة بابريكا

الطريقة
سخنى طاسه على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الكمون والكزبرة والشمر والخردل والفلفل الاحمر الجاف وحمصيهم حتى تفوح رائحتهم حوالى 3 دقائق و بعد أن تبرد التوابل وتصل الى درجة حرارة الغرفة نطحنها حتى يتحول الى مسحوق ناعم ثم قلبيهم جيدا مع باقى المقادير الزعتر وبودرة البصل والثوم و البابريكا واحتفظى بالتوابل فى برطمان محكم الغلق ومعقم لمدة تصل الى شهر واستخدميه فى الوصفات المكسيكية المختلفة خاصة مع اللحم المشوى ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا....