عجة البطاطس بالبيض

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/4 كيلو بطاطس مقطعة شرائح - 4 بيضات - بصلة مقطعة شرائح - 1/4 ملعقة صغيرة خل - فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة - ملح 1/2 ملعقة صغيرة - زيت

الطريقة
سخنى الزيت في طاسه على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يتغير لونه وضيفي البطاطس ونكهي بالملح والفلفل الأسود وقلبى حتى يذبل
في طبق أضربي البيض مع الخل وضيفيه إليهم وقلبي حتى تختلط المقادير وهدئىء النار واتركي الخليط حتى تتحمر ثم إقلبيها إلى الجهة الثانية وسويها حتى تتحمر وقدمي الاومليت ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...