كفتة بوب كورن

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو لحمة مفرومة - 1/2 كوب بقسماط ناعم - 1 ملعقة كبيرة بقدونس - 1 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة - 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بهارات كفتة - 1 و1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض - زيت غزير للتَحمير

الطريقة
1 - تقلب جميع مقادير الكفتة فى طبق وتعجن باليد حتى تختلط تماما
2 - يغطى الطبق بورق النايلون ويترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة وتدهن اليدين بالقليل من الزيت ويشكل خليط اللحم إلى كرات صغيرة ثم ترص فى طبق
3 - يسخن الزيت على نار وتحمر به كرات الكفتة على دفعات مع التقليب من وقت إلى آخر لمدة دقيقتين أو حتى تستوى وتأخذ اللون البنىِ المتوسط
4 - وترفع حبات الكفتة من الزيت وتترك على ورق مطبخ لدقائق حتى تتخلص من الزيت الزائد ثم تقدم
5 - ونرص كرات الكفتة فى صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وتوضع على الرف الأوسط فى فرن متوسط الحرارة وتترك لمدة 10 دقائق أو حتى تستوى جيدا وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...