خبز حلقات القرفة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
3 كوب دقيق - 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة - 2 كوب ماء دافئ - 4/1 كوب سكر بني - 3 ملاعق صغيرة قرفة

خليط القرفة
4/1 كوب سكر - 4/1 كوب سكر بني - 3 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة

طريقة عمل العجينة
قلبى الخميرة مع الدافئ حتى تتفاعل ثم ضيفي القرفة والسكر وقلبي جيدا
وضيفي الدقيق تدريجيا واعجني حتى تتشكل لديكى عجينة لينة و ضعي العجينة في طبق وغطيها بكيس بلاستيك واتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يزداد حجمها و بعد ذلك نشكل العجينة إلى 12 كرة ثم اضغطي على نصف الكرة باأصبع الإبهام حتى تتشكل حفرة في نصف الكرة وتصبح بشكل خاتم و رشي صينية بقليل من الدقيق ثم رصي خواتم العجين في الصينية وغطي الصينية واتركيها لمدة 10 - 15 دقائق أخرى وصبي ماء مغلي في طبق ثم ضعي 2 قطعة من حلقات الخبز في الماء المغلي لمدة 45 ثانية أرفعيه من الماء وضعيه فورا على مناديل مطبخ ورقية حتى يجف و كرري ذلك في الكمية المتبقية
وقلبي مقادير خليط القرفة ثم رصي حلقات الخبز في صينية مدهونة بقليل من الزيت ووزعي خليط القرفة على وجه ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 15 - 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي و رشي سكر البودرة على الوجه وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...