أرز أصفر بالشعرية

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كوب شعرية - 2 كوب أرز بسمتى منقوع لمدة 30 دقيقة - 1 معلقة كبيرة زيت - 1/2 معلقة صغيرة كركم - 3 و 1/2 كوب ماء ساخن - 1 و 1/2 معلقة صغيرة ملح - 5 حبات حبهان - 1 عود قرفة

الطريقة
سخنى الزيت ثم ضعى الكركم وقلبي لثوانى حتى تفوح رائحته ثم ضيفى الشعرية وقلبى الشعرية حتى تصبح ذهبية اللون وضيفى الارز المصفى والملح والحيهان والقرفة وقلبيهم مع الشعرية وضيفي الماء واتركيه مغطى على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلى الماء ويتشربه الارز ثم خفضى درجة الحرارة الى اقل مستوى واتركيه لمدة 20 دقيقة مع مرعاة التقليب من حين الى أخر وقدمى الارز مع السمك ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...