عجة الماسالا

المقادير

3 بيضات - 2 ملعقة كبيرة زبدة - بصلة مقطعة شرائح رقيقه - 2/1 حبة طماطم مفرومه ناعم - 1 حبة فلفل اخضر مفروم ناعم - 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومه - 2/1 ملعقة صغيرة ملح - فلفل اسود مطحون

الطريقة

في طبق ضيفي البصل المفروم والفلفل الاخضر والكزبرة واكسري البيض واضربى البيض مع البصل والفلفل والكزبرة 

وعلي نار هادئة ضيفي في طاسة ملعقة زبدة واتركي الزبدة حتي تذوب وصبي نصف كمية خليط البيض ورشي الطماطم المفرومه والفلفل الاسود واتركي العجة علي النار الهادئة لمدة 6 دقائق حتي يستوى البيض تماما وكرري العملية لباقي خليط البيض وقدميه ساخن مع الخبز البلدي ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...