مكعبات مرقة اللحمة

من طرف duaa الأربعاء ديسمبر 21, 2016 1:09 pm

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
جزر - طماطم - بصل - كرفس - حبهان - ورق لورى - كزبرة جافة ناعمة - بابريكا - جوزة الطيب - كوب دقيق - كوب زيت - ملح - فلفل أسود - عظم لحمة

الطريقة
إغلى الماء على النار ثم ضيفى له البصل والطماطم والكرفس والجزر و ضيفى الحبهان وورق اللورى ثم ضيفى العظم وإتركى الخليط ليغلى لمدة 4 ساعات وأزيلى النخاع من العظم وإضربيها فى الخلاط مع باقى خليط الشوربة
وشوحى الدقيق فى الزيت على النار ثم ضيفى البابريكا و جوزة الطيب وملح وفلفل أسود
و ضيفى خليط المرقة وقلبى حتى يتقل القوام وصبى الخليط فى قوالب مدهونه وأدخليه فى الفريزر ثم إستخدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...