بط بصوص البرتقال والليمون

المقادير
بطة صغيرة الحجم -2 ملعقة صغيرة قشر برتقال - نصف كوب عصيربرتقال - زبيب - 1ملعقة كبيرة عصير ليمون - ثمن ملعقة صغيرة مستردة - ثمن ملعقة صغيرة ملح - ملعقة بودرة ثوم - ملعقة بودرة بصل - ملعقة كبيرة ماء بارد - معلقة ونصف صغيرة نشا -1حبة برتقال مقشرة ومقطعة قطع صغيرة

الطريقة
1-سخنى الفرن 350 درجة
2-إغسلى البط جيدا وتبلى البط بالملح والفلفل وبودرة الثوم وبودرة البصل ثم إدهنى صينية زبدة ودخلى البط الفرن وغطيه جيدا بورق الفويل وإتركيه بالفرن حتى السوى
3-قلبى عصير البرتقال وقشر البرتقال وعصير الليمون والمستردة وقليل من الملح وإتركيهم على النار حتى الغليان قلبى الماء البارد بالنشا ثم قومى بإضافته للخليط السابق
4-إدهنى البط بالخليط السابق ودخليه مرة ثانية الفرن حتى يتلون ويصبح ذهبى اللون
5-قدمى البط مع باقى كمية الصوص ورشيه بالزبيب ويقدم مع تحياتى دعاء عاشوروبالهنااا..