شوربة نودلز التايلاندى

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/4 كيلو مكرونة نودلز سميكة - 1 بصلة مفرومة - ثوم مفروم ناعم - 1 حبة جزر مقطعة أصابع رقيقة - 1 عود كرفس مقطع شرائح رقيقة - 1 كوب مشروم مقطع شرائح - 5 كوب ماء ساخن - 2 مكعب مرق خضروات - 1 ملعقة كبيرة خل - ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة - 1/2 ملعقة صغيرة شطة - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة
1 - يسخن الزيت فى حله على نار ويضاف إليه البصل المفروم ويدبل
2 - ويضاف الثوم والجنزبيل والشطة والفلفل الأسود إلى البصل ويقلب على النارحتى تظهر رائحته بقوة
3- ويضاف الماء إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النارحتى يغلىِ جيدا
4 - ويضاف الجزر والمرق وشرائح الكرفس والخل إلى الخليط ويقلب ثم يغطى ويترك على النار لمدة 7 دقائق أو حتى يدبل
5 - تهدأ النار جيدا وتضاف شرائح المشروم ومكرونة النودلز والملح إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تستوى
6 - ويرفع من على النار ويضاف إليه البقدونس ويقلب ثم يصب فى طبق التقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.