مضروبة دجاج

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كيلو اوراك - 4 كوب ماء ساخن - 2 مكعبات مرقة - ورق لورى - بهارات و قرفة و ملح و فلفل و شطة - 2 ملعقة كبيرة زيت - 2 بصل مقطع - 2 ملعقة كبيرة صلصة - جنزبيل - نصف كوب عدس اصفر - 2 ليمون معصور - 1 كوب كزبرة مفرومة - 3/2 كوب شوفان - 2 كوب طماطم مهروسة - 2 فلفل اخضر

الطريقة
تسلق الدجاج في ماء علي النار وتضاف المرقة و ورق اللورى والقرفة و البهارات ويترك ليغلي حتي تستوى وتترك الدجاج ليبرد ثم بنزع العطم منها وتصفي الشوربة و توضع على جنب
ويسخن الزيت في طاسه ويشوح البصل حتي يذبل ثم تضاف ملعقتين صلصة ويقلبون علي النار 5 دقائق وتضاف الطماطم والثوم والجنزبيل و يتركون علي النارحتي الغليان وتضاف الشوربة و العدس والفلفل الاخضر والليمون ويغطي ويترك علي النار منخفضة حتي يستوى العدس وتضاف الدجاج و تضرب و يضاف قليل ماء اذا اصبح الخليط سميك وتضاف نصف كمية الكزبرة و تترك علي النار ويرفعون عن النار ويضاف الشوفان الي الخليط الساخن قبل التقديم ب 10 دقائق ( يجب التآكد ان الشوفان اصبح طري ) ويقدم مع باقي الكزبرة و خبز شامي ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..