جراتان الرنجة والكرات

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
4 كرات - 1 بصلة مفرومة - 3 شرائح سمك الرنجة المدخن - 3 بيضات - 2 معلقة كبيرة زيت - 2 معلقة كبيرة كريمة طبخ - 150 جرام جبنه مبشوره - ملح وفلفل أسود

الطريقة
اغسلى الكرات جيدا ثم قطعيه قطع صغيرة و ضعى الكرات مع القليل من زيت فى طاسه واتركيه مغطى على درجة حرارة هادئة 20 - 25 دقيقة
ثم ضيفي للكرات كل من البصل والرنجة والبيض والملح والفلفل وقلبى لا تضيفي الكثير من الملح لأن الرنجة مالحة ضبفى الخليط فى طاجن فرن مدهون بالزبدة ثم وزعى الجبنه المبشوره على الوجه ودخليه فى الفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 220 لمدة 25 - 35 دقيقة وقدميه فى شم النسيم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..