الكوراع على الطريقة المغربية

من طرف duaa الأحد يناير 11, 2015 8:46 pm

المقادير
واحد كارع بقرى متقطع-كوب حمص ناشف-كوب زبيب من النوع الكبير-أربع فصوص ثوم مفروم-نصف كوب خضرة مفرومة- بقدونس و كزبرة-بصلتين مفرومتين-بهارات -ملح-فلفل-جوزة الطيب -جنزبيل -بابريكا-كركم-وثوم بودرة-ماء وزيت

الطريقة
فى حله نسخن معلقةزيت ونشوح البصل والثوم والكوارع والخضرة والتوابل و نضيف الماء إلى أن يغطى الكوارع ثم نغطى الحله ونتركهم تستوى نفتح ونضيف الحمص ثم نقفل ثاني ونتركها تستوى 40 دقيقة ثانية حتى تتقل الصلصة ثم نضيف الزبيب 5 دقائق إلى الصوص قبل التقديم وتقدم ....بالهنااااااااااا........