اليانسونية

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
( حلو اردني )
المقادير
كوبين دقيق - كوب ونص سميد - ملعقتين كبار سمسم - ملعقة كبيرة حبة البركة - ثلاثة ارباع ملعقة كبيرة خميرة - 3 ملاعق يانسون كبار - 3/4 كوب زيت - نص ملعقة صغيرة يانسون مطحون (اختياري لتركيز طعم اليانسون)
الشربات
كوبين وربع سكر - كوب وثلاثة ارباع ماء
نخليه يغلي ونضيف له ملعقة عصير ليمون ولازم يكون بارد عن الاستعمال

الطريقة
1-نغلي كوبين ماء ونضع فيهم اليانسون ونتركها يغلوا قليلا
2-نترك اليانسون منقوع في الماء لغاية ما تدفىء الماء
3-نقلب المواد الجافة ثم نضيف الزيت ونفرك جيدا
4-نبدأ باضافة ماء نقع اليانسون بالتدريج ونعجن ونضيف اليانسون نفسه الذي نقعناه
5-نستعمل الماء لغاية ما تتشكل معانا عجينة طرية
6-ونفردها في صينية مدهونة ونتركها ترتاح وتتخمر من ساعة لساعتين
7-نخبزها في فرن متوسط حوالي 200 درجه الى أن تتحمر
8-ونخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..