سمك ماكريل بالحمص والليمون

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
4 شرائح سمك ماكريل - ملعقتان كبيرتان دقيق متبل - ملعقة كبيرة زيت - بصله مفرومة - ثوم مقطع شرائح - 1/2 كيلو حمص معلب - عصير حبة ليمون - بشر نصف حبة ليمون - مرق الخضار - حبة فلفل أحمر مفرومة - بقدونس مفروم

للتزين
عصير وبرش نصف حبة ليمون - نصف حبة ليمون مقطع شرائح

الطريقة
1 - سخني الزيت في طاسه على نار متوسطة
2 - نزلى شرائح السمك في الدقيق المتبل ثم اقليه
3 - نفس الطاسه سخني الزيت وضيفي البصل والثوم وقلبى حتى يذبل
4 - وضيفي الحمص وعصير الليمون ومرق الخضار والفلفل واتركيه على نار خفيفة حتى يستوى الحمص وتنقص كمية المرق إلى النصف ثم تبلي الخضار بالملح والفلفل
5 - وضيفي شرائح السمك إلى الخضار وقلبى البقدونس وعصير وبشر الليمون في طبق صغير
6 - و قدمي خليط الحمص والسمك في أطباق التقديم وزينيه بصلصة الليمون والبقدونس وشرائح الليمون وقدمي معه الخبز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...