صينية باذنجان بالبصل

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
4 بصلات مفرومين - 2عدد باذنجان اسود كبير مقطع مكعبات ومقلي - 1 طماطم مفرومة - معلقة صغيرة ملح - معلقة صغيرة فلفل اسود - زيت

الطريقة
نحضر طاسة ونضع فيها زيت يسخن ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف مكعبات الباذنجان المقلي ونقلب جيدا
ونحضرصينية ونضع فيها الخليط ونتبلهم بالملح والفلفل الأسود ونضع حلقات الطماطم على الوجه ونلف الصينية بورق فويل ونضعها في فرن درجة حرارته 200 ونتركها حتى تذبل الطماطم ونشيل الفويل ونترك الخليط حتى يحمر ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..