أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا

اصابع سمك مقلية

اذهب الى الأسفل

اصابع سمك مقلية

مُساهمة من طرف duaa في الإثنين نوفمبر 16, 2015 12:03 pm


#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1 كيلو سمك فيليه - 2 ملعقة كبيرة دقيق - 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة - 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة - ملح وفلفل - 2 كوب بقسماط - 2 بيضة - نصف كوب دقيق - زيت للقلي


الطريقة
1- افرمي فيليه السمك وضيفي الملح والفلفل والثوم والكزيرة والدقيق وقلبييهم جيدا حتى تصبح عجينة هشة
2- حضري صينية وبطنيها بالنايلون مع ترك قطعة من النايلون خارج أطراف الصينية
3- افردي خليط السمك في الصينية اضغطي عليها بباطن الكف لتصبح مستوية ومتماسكة
4- ضعي الصينية في الفريزر لمدة 30-40 دقيقة لتتماسك العجينة قليلا وتستطيعن تقطيعها بسهولة
5- خرجي خليط السمك من الفريزر وتخلصي من النايلون وضعيه على لوح تقطيع وبسكين حادة قطعي إلى أصابع
6- ضعي الدقيق في طبق والبيض والملح في طبق آخر
7- ضعي البقسماط في طبق واسع
8- ضعي أصابع السمك في الدقيق ثم ضعيه في البيض ثم البقسماط مع الضغط كي يتغطى بطبقة سميكة من البقسماط
9- ضعي أصابع السمك في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
avatar
duaa
Admin

عدد المساهمات : 8453
نقاط : 25630
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى