كبد والقوانص

من طرف duaa الأحد نوفمبر 15, 2015 7:52 pm

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
كيلو كبد وقوانص - ملح وفلفل وكمون - بصلة مفرومة - طماطماية مقطعة - 4 فصوص توم مفرومين ناعم - عصير ليمونة - ملعقتين خل

الطريقة
نحط حلة على النار وفيها ملعقتين من الزيت و نسيبها تسخن ونحط الكبد والقوانص المغسولة فى الحلة ونسيبها لما تنزل شوية مية صغيرين و تاخد لون مختلف من تحت ونقلبها هنلاحظ انها نزلت مية اكتر من غير مانزود لها مية خالص و بعدها هديء النار وبعدها حطينا البصل وبعدها قلبناها تقليبة وحطينا التوم والليمون والتوابل و الخل عليها وبعد كدة الطماطماية المقطعة سيبناهم تقريبا على نار هادية برضه لمدة 10 دقايق و هديء الناار خالص وسيبتها تستوى مع نفسها ولو حسيتى ان ميتها هتقل اوى او انها مممكن تنشف منك ممكن تزودى المية شوية بشوية وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...