دجاج محشى بالشعير

المقادير
1 دجاجة كبيرة كاملة -1 بصلة كبيرة مبشورة - ملح وفلفل - 1 ملعقة ثوم مفروم ناعم - 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - 1 بصلة كبيرة إرباع - 4 فصوص ثوم صحيح - كزبرة خضراء مفرومة - بقدونس مفروم - 1/2 كوب حب شعير مجروش منقوع ومغلي - 1/2 كوب طماطم

الطريقة
إغسلى الدجاجة جيدا من الداخل والخارج وإدعكى البصل المبشور بالملح والفلفل وجوزة الطيب والثوم وإفركى به الدجاجة جيدا من الداخل والخارج وقلبى الباقي من التتبيل مع الشعير وإحشى به الدجاجة بين الجلد واللحم ومن الداخل مع نصف مقدار الكزبرة و البقدونس المفرومين والطماطم وإغلقى الدجاج بخيط طعام وضعى الدجاجة في طاجن مع البصل والكزبرة والبقدونس والثوم الصحيح والشعير وطماطم وضعى الطاجن في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعتين وشيلى خيط الطعام وقدمى الدجاج مع الصوص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا...