تشريب حمص.

من طرف duaa الأحد أكتوبر 11, 2015 11:06 pm

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

( اكله عراقية )

المقادير
ربع كوب حمص مسلوق - نصف خبز عراقى - ربع كوب عصير طماطم - 2 كوب شوربة دجاج - ملعقة كبيرة دبس رمان - ملعقة كبيرة صلصة طماطم - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة بهارات - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة سماق
لومى مجفف

الطريقة
ضعى شوربة الدجاج فى حله على النار مع اضافة الحمص فيها ونتركه على النار الى ان يستوى ويطرى مع اضافة باقى المقادبر من البهارات والملح والفلفل الاسود مع اضافة اللومى ودبس الرمان وعصير الطماطم ونقلب قليلا ثم اضافة صلصة الطماطم والليمون والسماق ونترك الخليط الى ان يستوى ثم يرفع من على النار وقطعى الخبز قطع صغيرة ونضعه فى طبق التقديم
ثم نضع تشريب الحمص عليه مع وضع اللومى وممكن اضافة دجاج الى الخليط ويستوى معه ويقدم مع الدجاج والارز ويقدم الطبق ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...