برياني برغل

من طرف duaa الخميس أكتوبر 08, 2015 10:12 pm

المقادير
4 كوب برغل - دجاجة مسلوقة - جزرمسلوق - بطاطس مقطعة مكعبات -3 حبات باذنجان مقطع مكعبات - بصل مقطع - كوب بسلة مسلوق - كوب مكسرات فستق او جوز- بقدونس - شبت - ملح فلفل - بابريكا - قرفة - جنزبيل مطحون

الطريقة
ضعى زيت في حلة ونضع القرفة ونقليهم بزيت ثم نضع البرغل ونضيف له ماء سلق الدجاج ويملح ويرش بلفلفل الاسود ونقلي البطاطس ونضعها على البرغل الي تركنا على نار هادئة بعد ان نشف الماء منه ثم نقلي الباذنجان والبصل ونحمص المكسرات ونقلبهم مع البرغل ونضيف البقدونس والشبت والبسلة والجزر المسلوقين ونرش البابريكا على الخليط والجنزبيل ونقلب كلوه مع البرغل ويترك على النار مدة خمس دقائق ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..