دجاج محشي بالسبانخ

المقادير
دجاجة مخلية قطع ومدقوقة بالمطرقة - 2\1 كيلو ورق سبانخ - 2 ملعقة صنوبر - بصل مفروم -1 ملعقة سماق -1 ملعقة ليمون - ملعقة ثوم - 2 ملعقة صلصة طماطم - ملح - فلفل - بهارات -1ملعقة دبس رمان -2 ملعقة زيت - 2 ملعقة زبدة

الطريقة
تبلى الدجاج بالملح والليمون والبهارات والفلفل والزيت ويترك 2\1 ساعة
حشوة السبانخ
نضع البصل والثوم والزبدة في طاسه على نارحتى يدبل وضعى السبانخ والصنوبر المقلي والسماق ودبس الرمان والليمون وقلبى جيدا لمدة 5 دقائق ونقطع الدجاج إلى أربعة أرباع ونقوم بحشو كل ربع من الداخل وتوضع في الصينية صغيرة ويدهن الدجاج بصلصة طماطم وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة وعلى درجة حرارة 180 درجة وممكن إستبدال الحشوة بأي خضار أخرى ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..