شطيطحة الدجاج (طبق جزائرى)

من طرف duaa الثلاثاء سبتمبر 22, 2015 11:23 pm

المقادير
قطع دجاج-2كوب حمص منقوع-ثوم-ملح-ملعقة فلفل-نصف ملعقة جنزبيل-نصف ملعقة كمون-نصف ملعقة زعفران-بقدونس للتزيين-زيت

الطريقه
حمرى قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين وانقعي الزعفران ثم افرميه جيدا واضيفيه إلى الدجاج وأضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل وحطى الماء الساخن حتى تتغطى المقادير وغطيها واتركيها تستوى على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب وعند التقديم رشى البقدونس فوق الطبق وتقدم...........بالهناااااااااااااااا...........

**ملاحظه..
زعفران طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرجميلا....