قالب بطاطس بالجزر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
5 إلى 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة - 4 حبات جزر متوسطة الحجم مسلوقة - 1 كوب زيتون أخضر مخلل مقطع شرائح - 1 كوب جوز مجروش - 1ونصف كوب لبن زبادى - 3 ملاعق كبيرة مايونيز - 1 ملعقة صغيرة ملح - شرائح خيار مخلل

الطريقة
1-قشرى حبات البطاطس والجزر وتقطع مكعبات وفى طبق تهرس حتى تصبح ناعمه
2- يقلب لبن الزبادى مع القليل من الماء حتى يصبح ناعم ثم يضاف إلى خليط البطاطس
3-ضيفى المايونيز والملح ونصف كمية الجوز إلى خليط البطاطس ثم يقلب به جيدا حتى تختلط
4 -صبى الخليط فى قالب مستدير ويفرد به جيدا ويسوى وجه بظهر الملعقة
5- ويترك قالب البطاطس فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك ثم يقلب على طبق التقديم ويرفع عنه القالب
6- اغرسى شرائح الزيتون على جوانب قالب البطاطس وتوزع مع شرائح الخيار المخلل والمتبقىِ من الجوز المجروش على وجه القالب ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..