مافن كوسة بالسبانخ والطماطم

المقادير
1 كوب دقيق - 1/4 كوب زبدة مفرومة - 1 كوسة مبشورة خشن - 1 كوب سبانخ صغيرة اوراق مبشورة - 1 كوب جبنة فيتا مفتتة - 1 بيضة مخفوقة - 1/2 كوب حليب - 4 طماطم شيري مقطعة شرائح رقيقة

الطريقة
سخني الفرن إلى 180 درجة افرشي قالب مافن 6 أكواب كل كوب بورق الزبدة وضعي الدقيق والزبدة في طبق بأطراف أصابعك نفرك الزبدة في الدقيق حتى تشبه فتات الخبز و ضيفي الكوسة والسبانخ والفيتا وقلبي الجميع حتى يختلط الخليط واضربى البيض والحليب في فى طبق وضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق وقلبيهم جيدا حتى يتجانس جيدا وزعي الخليط بالتساوي بين أكواب القالب وزيني الوجه بشرائح الطماطم واخبزي القالب لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى السوى واقلبي المافن على رف سلكي ليبرد تماما ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا