كيكة الريفاني التركية

المقادير
2 كوب سميد - 2 كوب الاربع دقيق - 1 كوب زيت - شربات - 1/2 كوب سكر - 1/4 كوب عصير البرتقال - 4 بيضات - 2 ملعقة كبيرة جوز الهند للتزيين - 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر - 1 معلقة لبن زبادي - بشر قشر برتقالة واحدة

الطريقة
نضع البيض والسكر في طبق ونضرب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس لونه أبيض رغوي ثم نضيف إليه عصير البرتقال والزيت ولبن الزبادي وبشر البرتقال ونضرب جيدا حتى تختلط المقادير جميعها ثم نضيف البيكينج بودر والدقيق والسميد بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل القوام وندهن صينية بالزيت ونصب خليط الكيك المحضر فيها ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا ثم نصب عليها الشربات وتقدم في طبق التقديم نزين بجوز الهند أو بشرائح البرتقال حسب الرغبة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا