تشيز كيك الكيوي

المقادير
‏1/2 كوب زبدة مذابة‏ - 2 عبوة بسكويت سادة مطحون

مقادير الطبقة الثانية
‏1 لتر حليب ‏- 1 ظرف كريم كراميل ‏- 3 معلقة كبيرة كاسترد باودر

مقادير الطبقة الثالثة
‏5 كيوي شرائح دائرية ‏- 1 كوب ماء بارد ‏- 1 كوب ماء ساخن ‏- 1 ظرف جيلاتين بنكهة الكيوي

الطريقة
اولاً نجهز الطبقة الأولى نقلب البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيدا ثم نفردها في قالب التشيز كيك بسماكة متساوية على كامل القالب وفي طبق نضع الحليب والكريم كراميل و الكاسترد ونقلب على البارد ثم نرفعهم على حرارة متوسطة ونستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق بعد الغليان حتى يتقل القوام ويصبح كريمي ثم نصبهم فوق البسكويت ونتركهم على جنب لمدة لاتقل عن ساعة حتى يبرد الخليط تماما ويتماسك ونحضر الطبقة الثالثة نوزع قطع الكيوي فوق طبقة الكاسترد ثم نذوب الجيلاتين بالماء الساخن ونضيف كوب الماء البارد ونقلب جيدا ثم نصب الخليط بهدوء فوق قطع الكيوي ثم ندخل قالب التشيز كيك الثلاجة لمدة لاتقل عن 3 ساعات حتى يجمد الجيلاتين ويتماسك تماما واخيراً نرفع القالب ونصبه في طبق التقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا