لفائف التمر بالفستق

المقادير
1/2 كيلو تمر مفروم ناعم - 1 و 1/4 كوب فستق أخضر حب - زيت للمد - 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - فستق أخضر مبشور للزينة

الطريقة
نضع التمر في طبق مع القرفة والحبهان ثم ندهن اليدين بالقليل من الزيت ونقلب التمر جيدا ثم نقسم خليط التمر الى نصفين ونقلب النصف الأول في طبق صغير مع الفستق الأخضر الحب ونضع ورق نايلون غذائي على الرخامه وندهنه بقليل من الزيت ونفرد النصف الثاني من خليط التمر عليه حتى يأخذ شكل مستطيل ثم نبرم النصف الأول من التمر على الرخامه حتى يأخذ شكل اسطواني ونضع النصف الأول من التمر على النصف الثاني ونلفه ثم نلفه مرة ثانية بورق النايلون مع الضغط عليه حتى لا يتخلله الهواء وننزع ورق النايلون عن لفافة التمر ثم نرش القليل من الفستق المبشور على الرخامه ونبرم لفافة التمر فوق الفستق المبشور ثم نقسم اللفافة إلى نصفين ونلفهما مرة أخرى بورق نايلون غذائي ونضع لفائف لترتاح في التلاجه لمدة ساعة وننزع ورق النايلون عن اللفائف ونقطعها دوائر بسماكة 1/2 سم ونضعها في طبق تقديم وتقدم ومع تحياتى ىدعاء عاشور وبالهنا