حلى بالتمر المعجون

المقادير
1/2 كيلو تمر منزوع البذور ومفروم - 1/4 كوب طحينة - 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 1/3 كوب سمسم محمص - ملح بحري

مقادير تغميسة الكاكاو
1/3 كوب كاكاو - 1/3 كوب زيت جوز الهند - 1/4 كوب عسل

الطريقة
ادهني أسفل وجوانب صينية 9 ×21 سم بزيت خفيف وافرشيها بورق الزبدة وافرشى ورق زبدة واضربي التمر بالخلاط حتى يفرم ناعم وضيفي الطحينة والزيت والملح واضربيهم حتى يختلطوا جيدا ويصبح الخليط ناعم وانقليه إلى طبق وقلبيه مع السمسم وصبيه بالملعقة في الصينية المجهزة ونعمى الوجه وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يجمد وافرشي 2 صينيه فرن بورق الزبدة وخرجي خليط السمسم من الصينية وبسكين ساخنة وجافة لتقطيعه إلى مربعات وضعيهم فى صينية ثم في الثلاجة

لتحضير خليط الكاكاو
ضعي كل المقادير في طبق على حله فيه ماء يغلي وقلبيه حتى يذوب ويصبح ناعم وأبعديه عن النار واتركيه على جنب لدقيقتين حتى يبرد قليلا واستخدمي شوكتين لتحريك قطع الكراميل مع خليط الكاكاو ليتغطوا وتخلصي من السائل الزائد واعيديه للصينية المجهزة وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق أو حتى يجمد وكرري العملية مع تغميسة الكاكاو المتبقي ( يمكن تسخينه عند الضرورة ) لتغطية مضاعفة ورصيهم فى الصينية المجهزة واتركيهم حتى يجمدوا تقريبا ورشيهم بكمية الملح الإضافية وضعيهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ويمكن تخزينهم في برطمان محكم الإغلاق في الثلاجة لأكثر من أسبوع ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا