كيكة الكيوى

المقادير
3 كوب دقيق ابيض - 1 حبة كيوي مقطعة مكعبات - 1 كوب حليب سائل - 5 بيضات - 1 كوب سكر ابيض - 1 ملعقة كبيرة فانيليا - 6 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة - 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر - 2 كوب كريمة خفق للتزيين - 6 حبات كيوي مقطعة شرائح رقيقة للتزيين

الطريقة
ضعي الحليب في الخلاط الكهربائي وضيفي إليه مكعبات الكيوي واضربيه بالخلاط الكهربائي حتى يذوب الكيوي ويصبح ناعم ثم اتركيه على جنب لحين الاستعمال وضعي البيض في طبق وأضربيه بالمضرب حتى ييختلط الصفار مع البياض تماما وضعي الزبدة في طبق ثم أضربيها بالمضرب حتى تذوب تماما وتصبح لينة ويتغير لونها وضيفي إليها البيض المخفوق ثم ضيفي السكر واستمري بالضرب حتى يتضاعف حجمه وضيفي الفانيليا مع الاستمرار بالضرب حتى تختلط مع باقي المقادير وضيفي خليط الحليب مع الكيوي وملعقة كبيرة بيكنج بودر واستمري بالضرب حتى تختلط المقادير وضيفي البيكنج بودر والدقيق تدريجيا مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح ناعم وحضري قالب التارت ثم ادهنيه بالزبدة ثم رشيه بالدقيق وصبي خليط كيكة في القالب وضعي قالب التارت في الفرن ساخن لمدة 40 دقيقة تقريبا حتى يستوي الكيك تماما ثم اتركيه ليبرد واقلبي الكيكة في طبق وزيني كيكة الكيوي بالكريمة المخفوقة بحيث تغطي وجه الكيكة بشكل متناسق وزينيها بشرائح الكيوي و تقطيعها حسب الرغبة وتقديمها بأطباق للتقديم وتزينها بالكريمة وشرائح الكيوي ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا