بان كيك بالعدس

المقادير
1 كوب عدس أحمر - 1 حزمة بقدونس صغيرة مفرومة - 1 بصلة مكعبات - 4 ملعقة كبيرة بذور قطونة ( أو 1 بيضة كبيرة ) - 4 ملعقة كبيرة بيكنج بودر - 2 فلفل رومي واحدة حمراء والأخرى صفراء مفروم - 1/2 كوب دقيق - 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة - 1 ملعقة صغيرة بابريكا حارة - زيت للقلي

الطريقة
ضيفي العدس في حلة وغطيه بالماء واتركيه على النار بمجرد يغلي اتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه عن النار وصفي العدس وانقليه الى طبق ونهرس العدس بشوكة أو خلاط ضيفي بقية المقادير ما عدا الزيت وابدئي بضرب حتى يصبح قوامه لزج وسهل التشكيل إذا لم يكن القوام كذلك فهذا يعني أنك لم تقومي بتصفية العدس جيدا وضيفي المزيد من الدقيق حتى يكون للقوام تناسق يشبه قوام العجين واتركيه يرتاح في التلاجه لمدة 10 - 15 دقيقة ورشي طاسه غير لاصقة ببعض الزيت وضعي كل قرص من الخليط في الطاسه واتركي البان كيك يقلى لمدة دقيقتين لكل جانب ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا