عجينة المطبق

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
6 كوب دقيق منخول - 2 ملعقة كبيرة زيت - 2 بيضة - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 2 كوب ماء فاتر

الطريقة
قلبي الدقيق والملح في طبق وضيفي الزيت وافركي جيدا وضيفي البيض وقلبي حتى تختلط المقادير وضيفي الماء تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة ملساء متماسكة وقابلة للتشكيل وشكلي كرات صغيرة من العجين وادهنيها بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها لمدة نصف ساعة ترتاح قبل بدء العمل فيها وافردي كرات العجين على رخامه مرشوشه دقيق واحشيها بالحشوة المفضلة لديك و شكليها مربعات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..