عجينة خاصة للقلى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب دقيق - 3 ملعقة كبيرة زيت - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة - 1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر - 1 كوب ماء او بحسب الحاجة

الطريقة
تقلب المقادبر الجافة ثم نضيف الزيت ونفرك الدقيق ونضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى تتشكل لديك عجينة لينة ومتجانسة ومتماسكة وتترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن ساعة وتقطع العجينة وتفرد وتحشى بالحشوة المرغوبة ثم تقلى في زيت ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..