بيكاتا دجاج مشوى

دعاء_عاشور

المقادير
5 صدور دجاج مقطعة شرائح رقيقة - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة زيت - 1/2 مكعب مرق دجاج - 1/2 كوب ماء - 1/4 كوب عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - 2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة
نقطع صدورالدجاج شرائح رقيقة وتبلى صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود من الجانبين وادهنى الشواية أو جريل بملعقة صغيرة زيت ثم ضعى صدور الدجاج و تستوى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جنب ثم ارفعيهم على جنب و سخنى طاسه أخرى على نار متوسطة ثم ضعى مكعب المرق والماء و عصير الليمون والبقدونس ويستوى لمدة 2 دقيقة ضيفي شرائح الدجاج المشوى وتستوى مع الخليط على نار منخفضة لمدة 5 دقائق أخرى وانقلى الدجاج إلى طبق التقديم و ضيفي إلى المرق الزبدة وعندما تذوب صبيها فوق شرائح الدجاج فى طبق التقديم وزينى بيكاتا بالبقدونس المفروم وقدميها مع الأرز الأبيض ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...