صدر رومى مشوى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو صدور رومى - 4/1 كوب ملح - 4/1 كوب سكر بني - برتقالة مقطعة شرائح - 2 ليمونة مقطعة شرائح - حب فلفل اسود غير مطحون - إكليل الجبل الطازج - ماء

الطريقة
فى طبق ضعى الملح والسكر والبرتقال والليمون والفلفل وإكليل الجبل وضيفي الماء حوالي 3 كوب وقلبي حتى يذوب الملح والسكر ثم ضيفي صدور الرومى و ضعي الطبق في الثلاجة ليتتبل في الماء المالح لمدة 24 ساعة وصفي صدور من الماء المالح وضعيها على مناديل ورقية حتى تجف وضعي صدور التركي في صينية ثم صبي على وجها قليل من زيت ورشي قليل من الملح والفلفل وضعي إكليل الجبل فوقها وضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 30 - 45 دقيقة وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...