طاجن كوارع بالفريك

مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
كوارع - ليمون - ملح وفلفل - بهارات - قرفة - مستكة - ورق لورى - حبهان - كوب فريك منقوع - ماء

الطريقة
نغسل الكوارع جيدا وتنقع نصف ساعة في ماء وليمون وممكن اضافة الخل والملح ونغلى مياة وننزل بالكوارع ونضيف التوابل والبهارات مثل القرفه والمستكه و الفلفل الابيض وورق اللوري والحبهان لتجعل الشوربه بيضاء ويكون الفريك منقوع نص ساعه في ماء مغلي ونضع الفريك والكوارع في طاجن ونضيف له الشوربة ويدخل الفرن يستوي الفريك ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..