ذرة مقلية

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
5 أكواز ذرة - زيت للقلي - 5 أسياخ خشبية

لتتبيلة الذرة
1 كوب دقيق ذرة - 1 كوب دقيق - 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح - 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 3/1 كوب سكر - 4 ملاعق صغيرة بكينج بودر - 1 بيضة - 2/1 1 كوب لبن رائب أو كريمة طبخ

الطريقة
انقعي الأسياخ الخشبية في الماء طوال الليل أو على الأقل ساعتين ثم اغرسي الأسياخ الخشبية في أكواز الذرة حتى تصلي إلى نصفها واضربى جميع مقادير التتبيلة في الخلاط الكهربائي واتركيها على جنب لمدة 10 دقائق وعند قلي الذرة صبي التتبيلة في كوب طويل ثم نزلى الذرة في الخليط واقلي أسياخ الذرة في طاسه مملوءة بالزيت الساخن ولفيه حتى يصبح لونه ذهبي من جميع الجهات وضعي أكواز الذرة على مناديل مطبخ ورقية واتركيها لتبرد تمام و قدميه دافئ مع الكاتشب والمايونيز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..