جبنة التوفو

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كوب فول صويا - 2 معلقة كبيرة عصير ليمون - 1 معلقة صغيرة ملح - شاش - ماء

الطريقة
يغسل فول الصويا جيدا وينقع في ماء غزير لمدة ليلة كاملة ويصفى فول الصويا ويتخلص من ماء النقع ويوضع فول الصويا في الكبة ويطحن جيدا و يوضع فول الصوبا على النار وتضاف إليه الماء حتى تغطيه ويترك حتى الغليان ويرفع من على النار ويصفى جيدا بالشاش ويوضع على النار مرة اخرى حتى يصبح فاتر ويوضع في علبة ويضاف إليه عصير الليمون والملح ويقلب ويترك حتى يتجبن ويحفظ في الثلاجة لوقت التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...