مكرونة بصلصة النابوليتانا الايطالية

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب مكرونة أصداف كبيرة - 1 كوب صلصة النابوليتانا - 1/2 كوب جبنة موزاريلا - 1/2 كوب جبنة ريكوتا - 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا - 1/3 كوب جبنة بارميزان - 1 بيضة - 2 ملعقة كبيرة زيت

مقادير صلصة النابوليتانا
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - 2 ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة - 2 فص ثوم مفروم - 3 ملاعق كبيرة زيت - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة ريحان جاف - ملح وفلفل

طريقة صلصة النابوليتانا
على نار هادئة شوحي الثوم في الزيت حتى يصفر لونه وضيفي الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق وضيفي الصلصة والبقدونس والريحان والملح والفلفل وقلبيها و اتركيها على النار حتى تصبح سميكه

طريقة المكرونة
اسلقي المكرونة في ماء مملح وفي طبق ضعي الأجبان والبيضة وقلبيها جيدا وضيفي نصف صلصة النابوليتانا والزيت إلى خليط الجبنة وقلبي جيدا واحشي الأصداف بالخليط ثم ضعيها في صينية فرن وضعي النصف الآخر من الصلصة على وجه المكرونة وسخني الفرن عند درجة حرارة 250 وضعي الصينية عند درجة حرارة 180 لمدة 20 - 25 دقيقة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...